La polémica está presidiendo el debate sobre las llamadas “marcas blancas” en alimentación. LA FACTORIA abre una nueva sección titulada “La alimentación y el consumo”, que se inicia justamente con este tema de la mano de uno de los principales expertos internacionales, el que fuera consejero-delegado de “Gallina Blanca” hasta el año 2000, hoy dedicado al análisis y asesoramiento, y colaborador de esta revista desde su primer número en 1996.
Francisco Fernández Payán de Tejada
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La "marca blanca" a debate
